Herstellung
Nicht zuletzt ist die Art der Herstellung entscheidend für den Erhalt der gesundheitsfördernden Pflanzenstoffe. Zu starke Röstung und intensive Fermentationsprozesse reduzieren die positiven Eigenschaften von Schokolade. Auch hier ist die ältere Produktionsvariante oft die bessere. So wie bei Kammerers Original-Schokofiguren, wo Schokolade nicht gepresst und mit extremer Kälte geschockt, sondern sanft temperiert, langsam gegossen, gerührt und geschüttelt wird. Außerdem meinen wir: Eine schön geformte Figur, die Ihnen schon optisch zusagt, bevor sie hinein beißen, kann die Dopaminausschüttung, die Freude und den Genuss keinesfalls mindern!